Resepi Hati & Pedal Ayam Masak Tauchu

Ramai antara kita yang tak makan hati dan pedal ayam, tapi bagi saya sekali sekala masak tak jadi masalah. Tambah bila dah kebosanan makan lauk yang biasa je.. Sesekali tukar selera tak salah kan.. Banyak resipi yang boleh di cuba. Kalau di kampung wan saya di Batu Kikir, rendang cili api hati ayam dan pedal dicampur kacang panjang memang di gemari. Tambah makan dengan nasi panas atau nasi himpit.. ermmm... sedap!

  Last two year sepupu saya, kak linda bawak balik lauk hati dan pedal masak tauchu dari kampung suaminya di Batu Pahat. Masakan ni rasanya memang lauk wajib masa raya agaknya. Tapi memang sedap, tak stop makan dibuatnya. Saya ada cuba beberapa kali, sampai la dapat rasa yang hampir2 original resipi. Cuma caranya saya olah mengikut citarasa saya sendiri..  Jangan segan2 cuba ya...:))


RESEPI HATI & PEDAL AYAM MASAK TAUCHU

500g hati ayam & pedal     } dipotong kecil2
3 biji bawang besar
5 biji bawang putih            } dihiris kasar
4 biji cili besar hijau

4 sudu besar  tauchu   (lebihkan jika suka)
Daun bawang sebagai hiasan.


Cara2 memasak :-

Hati & pedal dilumur garam dan kunyit serbuk sikit dan goreng ( jgn garing)
Celur bahan2 yang dihiris dalam air panas selama 5 minit.
Setelah selesai menggoreng hati & pedal, masukkan bahan2 yang dicelur dan tauchu.
Tumis sehingga wangi, masukkan garam dan perisa  (jika mahu)
Campur hati dan pedal kedalam bahan tumis, gaul sekejap..
Taburkan daun bawang, dan tutup api..
Sedia dihidang..

Simple kan....


Happy Cooking!!


SALAM CINTA~